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茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶，或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程。茶制品可能以茶为主体，也可能是以其他物质为主体。目前在市场上茶叶深加工的最终产品主要有茶多酚、红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料茶食品、茶饮品等。茶叶深加工产业用不到茶产量7-8%，所创造的财富约占茶叶综合产值的三分之一，说明人们对茶叶的利用还很低，还有很大的提升空间。在茶叶深加工中，可提取的成分主要有：茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等。
工艺流程
茶原料液通过循环泵在陶瓷膜通道中进行高速循环运动，在压力作用下，透明渗透液通过陶瓷膜片和多孔陶瓷基质，通过膜垂直方向的膜，浓缩液被膜截留，高速流动在孔管中引起湍流，陶瓷膜的片上表面连续清洗，除去附着在滤膜上的少量沉淀物，稳定的清液流出，达到分离、浓缩、净化的目的，且不会改变产品本身的香气，色泽和滋味俱佳。
膜分离技术优势
1、膜过滤精度很高，滤液澄清度高，稳定性好，解决了“冷后浑”现象。
2、茶多酚、茶碱、茶氨酸等有效成分损失少，产品纯度得以提高。
3、无需添加药剂，无污染，无残留，是一种绿色环保技术。
4、超滤后的滤液中蛋白、鞣质、果胶含量大大降低，提供其有效成分纯度，也分为后续膜浓缩提高更高精度的预处理，其清洗周期和使用寿命得到延长。
5、配套的膜浓缩过程是常温无相变过程，避免了传统蒸发浓缩工艺的能耗高、香味损失大、产品粘度高、易返浑等缺点。
采用青豆28网虽然一次性投资稍大，但运行成本比真空浓缩法要低得多，且萃取溶剂用量大大减少，更主要的是产品质量明显提高，大大减少了茶中有效成分，如：EGCG的相转变，很大程度上减少了茶叶中香味物质的损失，同时可以生产咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾对成茶饮料等植物提取液。
